ご当地ラーメン 巡 3

冷やし喜多方+とろ~り味玉

&しらす丼

ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1

 https://ja-jp.facebook.com/ramen.meguru/

 201787日(月) 21:24


今日は金沢駅方面に用事があったので、ちょうど今朝、わんふるさんのブログで拝見し、めちゃくちゃ食べてみたかったこちらのメニューを頂いてきました。わんふるさんにはいつも素敵な記事で楽しませていただいておりますが、今日はタイミングよくチャンスがありましたので…(^^

わんふるさんの記事 https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35379232.html?vitality

8月限定のこの冷やしメニュー。

大好きな平打ち太縮れ麺は、期待通りののど越しと味わい(^O^)

スープは昆布、煮干、鯖節からダシをとったとのことですが、思いのほか、香味油がたっぷりで鯖の甘い風味が前面に出ていました。わんふるさんが苦手と言われた意味がよくわかりました…(^^;

だから、この一杯にはミョウガと大葉がたっぷりトッピングされているんですね~。これらが合わさることにより、鯖の臭みや油っぽさが和らいで、スッキリした美味しいスープになりました(^^)

チャーシューは厚いレアチャーシューが2枚。メンマやクーポンでおねだりした味玉とともに、美味しくいただきました。このスープと麺には、いずれもよく合っていたと思います。

そして、しらす丼は、スープをたっぷりかけて雑炊風に。

臭みなどはなく、なるほどとっても美味しかったです。

今日も大満足でした。ごちそうさまでしたm(_ _)m

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    喜多方ラーメンの麺で冷やしメニューと言うのも珍しいような気がしますね^^
    つけ麺は太麺が多いですが、冷やしとなるとやっぱり細麺の方が食べやすくて良さそうな気がするんですが・・・^^;

  2. SECRET: 0
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    > にざんささん
    私は平打ち麺の冷やしが大好きなんです٩(^‿^)۶
    こちらも美味しかったですが、思い出しながら、きゃさんのもっと太い平打ち麺も食べたくなってきましたよ~(^^)

  3. SECRET: 0
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    ミョウガと大葉は大好きで夏場はよく使うんですが、臭み消しの為に使われてるって~と相当な魚臭さなのかな?
    喜多方ラーメンは好きなんですが、冷やしってなると想像がつかないわぁ~(>_<)

  4. SECRET: 0
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    喜多方ラーメンでも十分なのに冷しと来ると興味が一層強くなりますよ(>_<)

  5. SECRET: 0
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    わお。ご紹介いただき恐縮です
    普段ご飯もののサイドオーダーはしないんですけど、しらす丼でスープ茶漬けはホントにオススメなんです

  6. SECRET: 0
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    夏限定の鯖節からとったダシか~想像もつかないが
    ミョウガと大葉も夏らしいトッピングですね。(^-^)/

  7. SECRET: 0
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    > やすさん
    表現が難しいのですが、臭みと言っても生臭いとかではなく、鯖節から焼きサバっぽい旨味が出ていましたので、苦手な方もおられるかと思います。
    私はその風味よりも、むしろ油の多さが気になったかな。
    でも、夏らしくてほんと良かったですよ~(^o^)/

  8. SECRET: 0
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    > けいたさん
    私も喜多方ラーメンは大好きですが、デフォを食べてないので、今度、食べ比べてみないといけませんね。
    そもそも、麺は一緒なのかなぁ??

  9. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    淡白なシラスにこのスープは相性抜群で、ほんと美味しかったです(´∀`)
    まさに、今回のメニューはこの冷やし茶漬けまでいただいてこそ!
    わんふるさんのオススメがなければ、きっと注文していなかったと思います。ありがとうございましたm(_ _)m

  10. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    まさしく、単に冷たいだけじゃなく、夏を感じる一杯でしたよ~(^o^)/
    金沢は美味しい夏メニューを頂けるお店がたくさんあって、うれしい限りです(^_^)v

  11. SECRET: 0
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    ほー、これは面白いメニューだ。
    冷やしの喜多方はこのへんで出す店はないね。
    しかも、しらす丼にこの冷やしスープを投入かあ~
    8月エンドまでの期間限定か・・・
    食べてみたいですね♪

  12. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    なかなか楽しいメニューでしたよ~^ ^
    機会があれば、ぜひご賞味ください^_-☆

  13. SECRET: 0
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    冷やし喜多方ですか、これは美味しそうです。是非食べに
    行きたいと思います(^_-)-☆

  14. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    ドリームさんの冷やしの食べ比べの記事 ぜひ拝読したいです!
    楽しみにしています(^^)/

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