ご当地ラーメン 巡 21

丸鶏中華そば(塩ver.

+味玉

ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1

 20181127日(火) 19:37


今回は本日より3日間限定のこのメニュー。

巡の看板メニューである「丸鶏中華そば」の塩バージョンです!

さっそく食べてきましたよ~(^^

と言っても、私はこれで3回目。

醤油も3回食べているので、回数も醤油に並んでしまいました(笑)

先客は1名で、後客はなし。

途中からは一人でしたので、今日も廣田店主にいろいろ教えてもらいながら、大好きな一杯をいただいてきました。

まずはスープをひと啜りすると、地鶏(ホシノブラックワン)の旨味がふわっときます。

店主にも聞かれましたが、今回は塩がちょっと前面にでていたかな?

今回は節も複数加えたらしく、椎茸なんかも使っていて、旨味がじわじわと押しよせてきます(^^

最後に甘みを感じるのは、リンゴや果実酒らしいです。

麺はいつもの細ストレート。

トッピングにはいつものレアチャーシューと穂先メンマに加えて、今日も鶏つくねが載っています。

味玉も含めて、どれもが美味しいですね~。スープとの相性も抜群です。

スープはちょっと塩が強いので飲みほすつもりはなかったのですが、結局、完食、完飲しちゃいました(^-^;

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

そうそう、「天理ラーメン」はまだ残っているとのことで、30日まで大丈夫そうですよ。

まだ食べておられない方はいかがですか(^_-)-

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    こんばんは~(*^▽^*)
    私も行きたいよ。
    リンゴに果実酒って凄いっすねーー

  2. SECRET: 0
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    この丸鶏塩も一度は食べてみたいですね~^^
    鶏の旨味がダイレクトに感じられそうな一杯ですよね~^^

  3. SECRET: 0
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    天理ラーメンもこちらも食べることができません(T_T)
    丸鶏の塩、想像だけでもかなり美味しそうです(>_<)

  4. SECRET: 0
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    丸鶏中華そばの塩バージョンはまだ未詳だから
    なんとしても頂きたいですね~ホント旨そうです(^-^)

  5. SECRET: 0
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    シンプルに鶏のスープかと思いきや、いろいろ手を加えてあるんですね~(*゚∀゚*)
    食べに行きたいけど、なかなか駅前は行きにくくて(^^;)

  6. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    東京には、もっと複雑なスープを出すお店がたくさんあると思いますが…(笑)
    美味しかったですよ~(^^♪

  7. SECRET: 0
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    > にざんささん
    そうなんですよね~。
    鶏の旨味も、その他の出汁も塩だとわかりやすいですから…。
    店主さんは毎回いろいろと変えているようで、これからもさらに美味しくなると思いますよ(^^)/

  8. SECRET: 0
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    > けいたさん
    天理ラーメンも、ぜひともまたやってもらいたいと思っています!
    なかなか難しいとは思いますが、機会があったらぜひ(^_-)-☆

  9. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    能登の塩もいいですが、能登の醤油はとっても美味しいですよね~。
    私はどちらも好きですよ(^^♪

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    そうですよね~。
    私もどうしても簡単に行けるエリアに行ってしまいますからね~。
    私の場合、こちらは遅くまでやっているのもありがたいです(^^♪

  11. SECRET: 0
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    大好きな丸鶏塩!今日の夜まで残ってたらいいな~(*‘ω‘ *)

  12. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    わんふるさんも初日かと思ってました(笑)
    醤油も提供しているらしいし、売り切れるとしたら塩ダレなのでしょうか?
    残ってるといいですね^_-☆

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