麺や　福座　 2

　

麺や　福座

この日は空いていそうだったので入店してみると、何と前客は1名のみ。

金沢で日曜日の20時ちかくはさすがに遅い時間なのでしょう。

前回はあっさり系をいただいたので、本日はこってりを注文。

スープは比較的オーソドックスな濃厚魚介豚骨で、飲んでも美味しいぎりぎりの塩分濃度とこってりさです。

麺はメニューには極太麺と記載してありましたが、そこまで極太ではなく、このスープならばこの太さまででしょうと思われる絶妙な太さ。小麦の風味も楽しめて、食べ応え十分でした。バラ肉のとろとろチャーシューやメンマもおいしく、あっという間に完食しました。

先日の塩ラーメンとはまったく違った楽しみ方が出来ました。

ごちそうさまでした。